Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то приятнее, чем холодными вечерами держать кружку с ароматнейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами любовь к этому напитку, то обратите внимание на этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно увидеть классический какао-порошок, в состав которого, в основном, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, поэтому жирность изготовленного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый потребителями. Он наполнен всеми необходимыми свойствами отменного какао и поэтому пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и аромат дорогого шоколада замечательно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. К тому же, из него есть возможность сделать правильный горячий шоколад, а некоторые погружают в него сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Еще одним типом является алкализованное какао. Данный вид какао делается из того же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), однако с применением щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и внешние качества продукта. С его помощью получится приготовить горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, в основном, алкализованное какао используется для различных сладостей. При включении его в тесто помните, что это довольно гигроскопичный продукт (он впитывает много влаги), поэтому нужно быть осторожным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться подлить воду, иначе десерт может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.