Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - товар, который хорошо бы всегда иметь на кухне, оттого, что он имеет свойство иссякать в наиболее неудобный момент. Так, что предлагаем вовремя подумать о запасах и ознакомиться с данным параграфом сайта!

По своей сути, сахарная пудра это измельченный до состояния муки сахарный песок, и многие даже готовят ее самостоятельно в домашних условиях. Но, к сожалению, далеко не у всех присутствуют специальные средства такой силы и функционала, чтобы сделать натуральную пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это воздушный по структуре сахарный порошок, мгновенно исчезающий во рту. Пудра приобретает особую «шелковистую» структуру при точном помоле, когда она обогащается кислородом, и становится еще нежнее.

В кондитерском производстве сахарная пудра используется повсеместно: и внутрь десертов, и как внешнее оформление. Пудра нужный ингредиент для работы с мастикой, марципаном, определенными видами теста. К тому же, она входит в структуру сахарной белой помадки, или айсинга, которым расписывают имбирные печенья и покрывают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста обожаем плюшки и десерты с богато усеянной пудрой верхушкой: ведь это так празднично и вкусно! Случается, иногда, будучи декором, сахарная пудра может подтаивать и тускнеть или всасываться, как правило, если вы работаете с жирной или влажной поверхностью десерта, которое едва вынули из духовки. Для таких случаев придуман специальный товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не имеет такой хорошой гигроскопичностью, как простая, и выдерживает предельные температуры. Благодаря этому она не тает на горячей поверхности булочек и не втягивает в внутрь жир и жидкость. Сладости, задекорированные такого рода сахарной пудрой, удерживают притягательный товарный вид  очень долго.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.