Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы раз старались приготовить домашние трюфели, то этот раздел – вам будет интересен. Тут сосредоточены (и будут расширятся) всевозможные приборы и емкости для приготовления оригинальных композиций из шоколада, фигурок и батончиков. Если вы только начали практиковать в этой сфере кондитерского дела, то наши консультанты помогут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.

Самое незамысловатое, но при этом помпезное лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет устойчиво находится в тренде уже несколько лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад любили и будут любить во все времена! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы делаете трюфели из хорошего сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал мастер-шоколатье). Но самое ценное – это просто если вы немного постараетесь.

Для производства таких трюфелей существуют уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного декора. Способ работы и в тех, и в других однотипный:

• вы покрываете листы растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодное месте.

Если вы формируете единые конфеты, то покрываете их до самого верха, если с начинкой – то наполняете в пару приемов. Продукт, из которого созданы формы, вносит непринципиальные особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то рискуете, не имея опыта опыта, при извлечении немного изменить внешний вид конфетки, поэтому закажите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними делать конфеты проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие изделий становится более блестящим и привлекательным.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.